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广州食堂承包古丝绸之路拥有丰富多样的饮食文化

古丝绸之路拥有丰富多样的饮食文化

该报综合外媒4月18日报道，世界科技新闻网报道，此前的历史学家认为，古丝绸之路上的城市之间的互动可能导致饮食和烹饪到处同质化，但最近美国一项由机构进行的新研究如华盛顿大学表明，古代丝绸之路的饮食文化丰富多彩。

研究人员从乌兹别克斯坦和哈萨克斯坦的考古发掘中提取人体骨骼，并在德国基尔大学进行骨骼同位素分析。结果表明，古丝绸之路上的牧民不如同期居住在固定城市的人。他们接触到各种食物，并没有像人们想象的那样单调和同质。